Wertsch\u00e4tzung. F\u00fcr das Lebensmittel, f\u00fcr echte Qualit\u00e4t und f\u00fcr die kundigen H\u00e4nde, die aus einem Weizenkorn einen Teller dampfender Pasta entstehen lassen. Das ist es wohl, worauf FICO Eataly World es abgesehen hat. Kein Fishing for Compliments. Nein, hier geht es um die ehrliche Arbeit mit der Erde, mit Tieren, mit Sonne und Regen.<\/p>\n
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Wein, Oliven\u00f6l, Parmigiano Reggiano, Culatello. Die Liste italienischer Spitzenprodukte k\u00f6nnte beliebig weitergef\u00fchrt werden. Bis auf Wasser im Mund und Magenknurren w\u00fcrde das aber wenig bringen. Wir haben es l\u00e4ngst kapiert: Italiens ganzer Stolz ist das landwirtschaftlich hergestellte Lebensmittel. Kein Wunder also, dass hier, im Land der g\u00fcldenen Sonne und kreativen Legislative der weltweit gr\u00f6\u00dfte interaktive Foodpark seine Tore ge\u00f6ffnet hat. FICO Eataly World, das neue Mekka f\u00fcr Genie\u00dfer und Italien-Fans befindet sich direkt vor den Toren Bolognas und ist nicht nur fl\u00e4chenm\u00e4\u00dfig gigantisch. Hier sollen Besucher das Lebensmittel verstehen und mit allen Sinnen erleben. Schritt f\u00fcr Schritt, vom Anbau zum fertigen Endprodukt. Vom Saatkorn zur Nudel, vom Schaf zum Pecorino.<\/p>\n
Eine Fl\u00e4che von zwei Hektar nehmen allein die Felder, \u00c4cker und Stallungen ein, die zum Mega-Projekt geh\u00f6ren. Ausma\u00dfe, die schon beim Lesen schwindelig machen. Rund 200 Tierrassen und 2.000 Nutzpflanzen-Arten. Hier lebt Biodiversit\u00e4t, kann besucht und bestaunt werden. Aber damit nicht genug. \u00dcber 40 landwirtschaftliche Betriebe und Manufakturen sind hier ebenfalls vertreten und gestatten den Besuchern wertvolle Einblicke in die traditionelle Lebensmittelverarbeitung, wie etwa das Pressen von Oliven\u00f6l oder die Herstellung von Mozzarella. Ein umfassendes Bildungsprogramm f\u00fcr Klein und Gro\u00df, f\u00fcr Laien und Insider, ist fester Bestandteil der FICO-Philosophie. Und weil Wissen allein nicht satt macht, wird in zahlreichen Sternerestaurants, traditionellen Trattorie, Bistros und Streetfood-Buden die italienische K\u00fcche zelebriert. Die Hauptakteure sind dabei nat\u00fcrlich in erster Linie die Erzeugnisse aus der projektinternen Landwirtschaft. Und wer dann noch Lust auf Shopping hat, dem sei\u2019s verg\u00f6nnt! Auf einer Verkaufsfl\u00e4che von \u00fcber 9.000 Quadratmetern gibt es so ziemlich alles, was Italien genusstechnisch zu bieten hat. Keine Sorge vor langen Laufwegen: die Marktst\u00e4nde werden hier stilsicher per azurblauem Bianchi-Dreirad abgeklappert. Und zwar so lange, bis der riesige Einkaufskorb voll ist. Next Stop: Bologna!<\/p>\n
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